Se fríe un poco el chorizo vuelta y vuelta. Se restriega los quesitos en las rulanchas de Jamón York. Se coge el chorizo y se coloca encima del Jamón York, haciendo con maña un rollito. A la sartén. El resultado es una receta rápida para un duro día de vendimia.
Se ponen los filetes de pechuga en adobo con leche y sal. Se hace un sofrito de cebolla y maíz, para después esclafarle los huevos, y revolverlo todo. Se sacan las pechugas del adobo y se secan, para evitar las salpicaduras (según la Amalia). Se fríen las pechugas y se ponen en una fuente, echando después el revuelto encima. La sal se añade al gusto, en las pechugas o en el revuelto.
Se pican los dos ajos con la sal en el mortero.Se añade el aceite. Se ponen los dos yogures y se mezcla. Después se añade el pimiento y pepino bien troceado, y se mezcla. Se come cogiendo mojás con las tostadas.
Se sofríe la pechuga de pollo y se parte por la mitad, rellenándola de paté. Laminamos las patatas y las sofreíamos, al igual que la cebolla.
Se trocean los ajos y se machacan en el mortero, con un poco de sal. Se añade la yema del huevo en el mortero. Se mezcla, y se le va añadiendo el aceite poco a poco sin parar de batir....siempre en el mismo sentido. Según leyenda urbana sin confirmar, abstenerse mujeres con la menstruación. Lo que si está confirmado es que la menstruación masculina no afecta. Eso si, una vez que se empieza a batir, no puede entrar ni salir nadie de la cocina donde se esté haciendo, porque entonces no cuaja. Cuanto más aceite, más suave saldrá. Animalás no!!. Una cosa que esté bien.
fuego lento, sin que hierva. Cuando esté todo líquido sin grumos, se aparta del fuego. En un recipiente, se ponen las soletillas y se echa encima la mezcla del cazo. Por último, se deja enfriar y se mete en el frigorífico. Cuando esté duro, se vacía en un plato y se añade la mermelada por encima.
Restregar el ajo sobre el pan, y un chorrión de aceite. Rallar tomate pensando en cosas bonitas, y poner encima las rulanchas de jamón.
