Autor: Vania
- Dos conejos arreglaos
- Dos tomates maduros gordos
- Dos cebollas medianas
- Unos dientes de ajo
- Una patata gorda por cabeza
- Vino blanco (un vaso)
- Romero y tomillo
- Sal y aceite
Las patatas se cocerán aparte, para ponerlas en cada plato a modo de cachelos.En cuanto al conejo, es bueno cocerlo unos 3 cuartos de hora a fuego lento, para que esté más tierno y no haya que tenerlo luego tanto tiempo guisándose. Una vez cocido (sin pasarse o se desmigajará), se fríe un poco para que se dore, y se aparta.
En el mismo aceite, se hace un sofrito con los ajos, cebollas y tomates (bien troceados a conciencia),
y al rato se añade el vino blanco, el romero y tomillo, y el conejo. Se deja cocer y reducir un poco, para que quede algo espeso (en caso de faltar vino, mejor añadir agua, para que no quede tan fuerte). Al final, se sirve en los platos con una base de patatas cocidas cortadas en láminas.
7 comentarios:
Sí!, soy lo máximo en gastronomía desde el pelo de gamba de Ferrán Adriá!!
Este jueves San Isidro! ¿Que llueve? No pasa ná! ¿Que el alcalde de mi pueblo se ha empeñao en que la banda toque el himno de España a la salida del santo? No pasa ná! ¿Que no tenemos grupo electrógeno ni chiringuito? No pasa ná!!!!! Viva el beborcio y el comercio bucólico y campestre!!!!
bueno antes de nada peazo cena y mas si se trata de conejo y romero; ya saben "libertad para todas las plantas de la madre tierra"
vania, no te preocupes que chiringuito habra aunque sea movil. si llueve mejor ¡¡¡¡¡¡que los unicos polvos que note sean en mi entre.....!!!!!!!
y con respecto al imno; macho ahi no te puedo ayudar. Joder que bajo que vais a caer los de la banda
JA JE JI JO JU.
Tentao estoy de tocar el himno de riego...
el imno de la republica es lo que teniais que tocar coño ya!!!!!!!!!!!!!!
Maldita sea
VIVA ESPAÑA COÑO
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