Ingredientes: (para 7)
- Una Patata por cabeza
- 2 pulpos
- Pimentón dulce
- Pimentón picante
- Sal
- Aceite
Primero hay que pasmar el pulpo (se puede comprar congelado, pero para hacerlo hay que dejarlo fuera de la nevera unas horas y que quede totalmente descongelado). Se coge entero y se zambulle en el agua hirviendo, metiéndolo durante dos o tres segundos y sacándolo. Así hasta 4 veces. Así conseguiremos pasmarlo. A la cuarta vez 
ya lo dejamos cociéndose durante 30 minutos. Las patatas se pelan y se parten por la mitad, y se ponen a cocer en la misma cacerola con el pulpo. Las patatas se ponen en la cazuela cuando el pulpo lleve 10 minutos, y ya se dejan hasta que se cumpla la media hora.
A la media hora se saca el pulpo y las patatas. Se parte el pulpo en trozos no muy grandes y la patata en cachelos (láminas gordas). Se ponen las patatas de base en el plato y el pulpo encima.
Aparte, se hace una salsa con aceite, el pimentón dulce y picante y la sal, todo junto en un vaso y removiéndolo con una cuchara. Se irá repartiendo
la salsa por encima del plato ya montado, y sin esperar mucho, para que estén templados el pulpo y las patatas, a comer!!!
Esto como mejor es con un vinete blanco gallego. Un ribeiro o un albariño sería lo ideal.
13 comentarios:
Buen trabajo, Narci! ;)
vaya tela que caliente estaba el agua
Si pincháis en la foto de los cocineros podéis ver los estragos de la gripe A en la cara de la Rosita más de cerca.
:)
vaya caretooooooooooooo
¿que le habeis hecho a mi papa?
callate y engorda que en nochevieja vas tu ........pulpito.....
asesinos!!!!
Ya verás qué a gusto se está entre patatas cocidas, pulpito!!! :)
Sois muy fuerte el de la papada (Vania) y el de culo de pato (Cachorro), no sebeis con quien os la estais jugando.... Jejejeje, la cara es por que estaba mala, muy bonico esta reirse de la gente cuando esta indefensa, jejejejej. PREPARAROS, esto es una advertencia, jejejejjejejjej
VIVA EL TEQUILAAAAAAAAAAAA¡¡¡¡¡¡
la que se ha liao que fuerte la rosa pasa de requena y ya no se puede con ella jajaja.
ademas,vania,a ti no te consta que la de culo de pato fuera la valencianilla????????????
jaaaaaaaaaaaaaaaaa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
jajaja este sabado se cumplira mi venganza!!!! se que os reunis todos vosotros asesinos!!!! la hora de los invertebrados ha llegado!! temed mamimeferos fladulentos!!!!
pon una morcilla de burgos entu vida y no la desperdicies,,,,ella nunca lo haria
No es por nada chiquillos, pero esto hay que actualizarlo.
Besetes para todos
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