Ramen de udon y ternera

Ingredientes (4 personas):

• Tres bolsas de Udon
• 200 ó 300 gramos de ternera
• Una cebolleta
• Medio picante
• Un brick de caldo de carne
• Gengibre (una raíz pequeña o media grande)
• Uno o dos dientes de ajo
• Salsa de soja

Se echa en una cazuela el brick del caldo, y se pone a calentar hasta que hierva. Cuando está hirviendo se le añaden los ajos cortados finos, la cebolla fina o en juliana, el gengibre cortado en láminas, el medio picante en trozos pequeños y la ternera en láminas o en trozos pequeños.

A la vez, el udon se pone en otro cazo con agua caliente (sin hervir, la del grifo del agua caliente vale) unos tres minutos, para quitarle el sabor a plastiquete del envase.

Cuando el caldo con la ternera y demás ingredientes lleve hirviendo unos cinco o seis minutos, se añade el udon. se deja hervir otros cinco minutos.

Servir en boles, y a ser posible comer con palillos. Bon apetit!!